pembuatan tepung dari beras dengan Menggunakan Blender

 Tepung beras merupakan salah satu tepung yang rendah gluten. Biasanya tepung ini digunakan untuk membuat camilan dan kue tradisional Indonesia seperti kue cucur atau bubur sumsum.

Sekarang tepung beras dapat kita buat sendiri dirumah. Kita bisa menggunakan alat yang ada di dapur untuk membuat beras menjadi tepung yang halus merata yaitu; blender, tisu dapur, saringan/ayakan dan mangkuk/wadah.

Berikut proses pembuatan beras menjadi tepung:

    1. Cuci beras sampai bersih dengan air mengalir kemudian Tiriskan. Masukkan beras ke            dalam mangkuk berisi air, tutup wadahnya. Rendam selama tiga sampai enam jam.

    2. Tiriskan beras dengan menggunakan saringan. Diamkan dalam tirisan kurang lebih                selama 10 sampai 15 menit.

    3. Tiriskan kembali sisa air di beras menggunakan tisu dapur. Diamkan selama satu jam.             Pastikan beras sudah tidak begitu lembap dan basah sebelum digiling menggunakan             blender.

    

4. Blender separuh cangkir beras. Masukkan secara bertahap dan aturan kecepatannya.            Saat masih berbentuk butiran kasar, gunakan kecepatan rendah.Tambah kecepatan                penggiling jika tekstur beras mulai halus. Ulangi proses ini sampai tepung beras benar-           benar lembut. Lakukan hal yang sama pada separuh cangkir beras lainnya. 

5. Jemur tepung yang sudah di beleder halus di bawah sinar matahari.

Catatan: cara memastikan tingkat kematangan atau teksturnya, pegang tepung dengan jarimu. Tepung beras yang bagus akan terasa kering dan tidak menempel.  Ayak tepung beras untuk memisahkan gumpalannya. Jika masih ada yang belum halus, blender kembali kemudian ayak lagi. Tepung beras siap digunakan, dapat juga disimpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.